Ингредиенты 

• Овсяная мука 200 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сода 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль морская щепотка
• Молоко ореховое 100 мл.
• Масло кокосовое 100 мл.
• Сироп топинамбура 4 ст. ложки.
• Сок лимона 1 ст.ложка.

Специи

• Корица 1 ч.л.
• Имбирь молоты 1 ч.л.
• Мускатный орех 1/2 ч.л.
• Кардамон 1 щепотка
• Анис молотый 1 щепотка
• Молотая гвоздика 1 щепотка
• Ваниль по вкусу

Приготовление

• Муку просеиваем в миску для смешивания теста.
• Добавляем соль, разрыхлитель ,специи и ваниль.
• Соду гасим соком лимона и добавляем сироп топинамбура.
• Добавляем 100 мл. растительного молока и 100 мл. кокосового масла.
• Всё тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.
• Если тесто окажется липким, то можно добавить еще немного муки.
• Раскатываем тесто скалкой толщиной примерно 5 мм.
• Вырезаем печенье при помощи формочек и выкладываем на противень.
• Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. 10-15 минут.